La menthe douce · cuisine et desserts · haleine fraîche
L'huile essentielle de Menthe verte (Mentha spicata) est la menthe douce : beaucoup moins mentholée que la menthe poivrée, plus ronde et sucrée en bouche.
C'est avant tout une menthe de cuisine : salades, boissons, desserts, cookies, vinaigrettes, marinades de viande. On l'utilise aussi pour rafraîchir l'haleine et, en diffusion ou en inhalation, pour une fraîcheur légère quand la menthe poivrée est trop forte — le matin ou après un repas.
À utiliser très ponctuellement en cuisine (1 goutte maximum, méthode du cure-dent), à diffuser, ou à respirer.
- Desserts et boissons — 1 goutte dans une pâte à cookies, un chocolat chaud, une salade de fruits, un thé glacé, une citronnade maison.
- Cuisine salée — une trace dans une vinaigrette, une sauce au yaourt, une marinade d'agneau, un taboulé.
- Haleine fraîche — 1 goutte très diluée dans un verre d'eau, en bain de bouche (ne pas avaler).
- Petite fraîcheur douce — 3 à 4 gouttes en diffusion le matin, ou 1 goutte respirée après un repas, plus douce que la menthe poivrée.
- En cuisine : méthode du cure-dent — tremper la pointe, mélanger, goûter. 1 goutte maximum par jour.
- En diffusion : 3 à 4 gouttes, seule ou avec un agrume.
- En inhalation : 1 goutte dans le creux des mains, respirer.
- Sur la peau : 1 goutte pour 10 gouttes d'huile végétale.
Conseils d'utilisation
Plus douce que la menthe poivrée, elle reste une huile essentielle à utiliser diluée et avec mesure. Usage alimentaire très ponctuel et dilué.
Précautions d'emploi
Possibilité de sensibilité cutanée. Tenir hors de portée des enfants. Déconseillée chez la femme enceinte ou allaitante et le jeune enfant, sauf avis d'un professionnel de santé. Demander conseil à votre médecin en cas de traitement. Éviter le contact avec les yeux et les muqueuses. Ne pas dépasser 1 goutte par jour en usage alimentaire.
Inde du Nord
La menthe verte de dōTERRA est cultivée par des centaines de petits agriculteurs des zones rurales du nord de l'Inde, qui l'ajoutent à leurs cultures de blé, pomme de terre et maïs — ce qui multiplie leurs revenus par 3 à 5.
Cultivée à l'année, elle est distillée à la vapeur à partir des parties aériennes entières, dans une unité communautaire proche des champs ; la distillation dure environ 8 heures. Les rotations permettent jusqu'à 3 récoltes par an.
Chaque agriculteur fait analyser puis vend son huile directement au partenaire local de dōTERRA, à un tarif transparent et équitable, payé rapidement.
