Graines de céleri - Apium graveolens

• Bouillons et soupes : une pointe pour un fond de saveur, à la place du céleri branche.
• Jus et smoothies : une trace dans un jus de légumes ou un smoothie salé.
• Marinades et sauces : pour relever poissons, viandes blanches, sauces tomate.
• Mélanges d'épices maison : avec sel, poivre noir, coriandre graines.

• Méthode du cure-dent : tremper la pointe d'un cure-dent propre dans le flacon, remuer dans le plat, gouter, ajuster.
• Dilution : 1 goutte dans une cuillère d'huile d'olive avant d'incorporer à une préparation pour 4 à 6 personnes.
• Boisson : 1 goutte maximum, d'abord mélangée à un peu d'huile ou de purée, dans un grand verre.

Conseils d'utilisation

Usage alimentaire : toujours en dilution, ne pas dépasser une goutte par jour. Les huiles essentielles sont bien plus concentrées que les épices sèches : commencez par une quantité minime.

Précautions d'emploi

Utiliser en dilution uniquement. Ne pas dépasser la dose d'une goutte par jour. Tenir hors de portée des enfants. Déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement. En cas de traitement médical, demandez conseil à un professionnel de santé. Éviter le contact avec les yeux et les muqueuses.

Le céleri (Apium graveolens) est une plante bisannuelle à longue culture : au moins 15 mois, avec une faible tolérance à la chaleur, au froid et à la sécheresse. Semé au début du printemps, il n'est récolté qu'au début de l'été suivant, après floraison et montée en graine.

Les graines, beige-grisatre à maturité, tombent au moindre coup de vent : la récolte demande une surveillance étroite. Elles sont ensuite broyées puis distillées à la vapeur.

L'approvisionnement suit les principes Co-Impact Sourcing de dOTERRA : création d'emplois, paiements équitables et ponctuels (avances comprises), formation des producteurs, contrats pluriannuels. Chaque lot est analysé ; l'Identifiant qualité est inscrit sous le flacon.