Lait d'or et cuisine dorée · note épicée-poivrée · atmosphère réconfortante
L'huile essentielle de Curcuma (Curcuma longa), de la famille du gingembre, est distillée à partir du rhizome. Son parfum est chaud, terreux et légèrement poivré — sans la couleur jaune de l'épice en poudre.
On l'utilise surtout en cuisine (œufs brouillés, riz, soupes, légumes sautés, currys) et dans un lait d'or maison — et en diffusion, son arôme crée une atmosphère chaude et réconfortante.
À utiliser très ponctuellement en cuisine (1 à 2 gouttes maximum, méthode du cure-dent), ou à diffuser. Sur la peau, toujours diluée.
- Cuisine dorée — 1 à 2 gouttes dans des œufs brouillés, une omelette, un riz, une soupe, des légumes sautés, un curry.
- Lait d'or maison — 1 goutte dans un mélange lait de coco + eau + miel + thé, chauffé doucement.
- Boissons chaudes — une trace dans un chai, une tisane, un café épicé.
- Atmosphère réconfortante — 3 à 4 gouttes en diffusion, avec un agrume ou de la cardamome.
- En cuisine : méthode du cure-dent — tremper la pointe, mélanger, goûter, recommencer jusqu'au goût voulu. 1 goutte maximum par jour.
- En diffusion : 3 à 4 gouttes.
- Sur la peau : 1 goutte pour 10 gouttes d'huile végétale.
Conseils d'utilisation
Usage alimentaire très ponctuel et dilué. Sur la peau, toujours diluée. Test au pli du coude avant la première application cutanée.
Précautions d'emploi
Possibilité de sensibilité cutanée. Tenir hors de portée des enfants. Déconseillée chez la femme enceinte ou allaitante et le jeune enfant, sauf avis d'un professionnel de santé. Demander conseil à votre médecin en cas de traitement anticoagulant, de calculs biliaires ou d'obstruction des voies biliaires. Éviter le contact avec les yeux et les muqueuses. Ne pas dépasser 1 goutte par jour en usage alimentaire.
Inde & Népal
Le curcuma est un rhizome, très cultivé en Inde et au Népal pour le marché de l'épice. On le plante souvent en rotation après la canne à sucre : il enrichit le sol et améliore les rendements des cultures suivantes.
L'huile est obtenue par distillation à la vapeur ; celle de dōTERRA associe la distillation de rhizomes secs et frais.
dōTERRA s'engage sur des contrats pluriannuels et des paiements réguliers et anticipés aux producteurs.
