Épices d'hiver en cuisine · diffusion de saison · huile très puissante
L'huile essentielle de Clou de girofle (Eugenia caryophyllata), très riche en eugénol, a un parfum chaud, épicé et pénétrant. C'est l'une des huiles les plus concentrées de la gamme.
On l'utilise surtout en cuisine, une trace à la fois, dans les recettes de saison (pain d'épice, biscuits, vin chaud sans alcool, compotes), et en diffusion en hiver pour une ambiance chaleureuse et assainissante — magnifique associée à l'orange douce.
À manier avec précaution : jamais pure sur la peau, toujours très diluée, 1 goutte maximum par jour en usage alimentaire (méthode du cure-dent).
- Pâtisserie et recettes d'hiver — une trace au cure-dent dans un pain d'épice, des biscuits, une compote de pommes, un vin chaud sans alcool.
- Diffusion de saison — 1 à 2 gouttes seulement (elle est très forte), avec de l'orange douce et un bâton de cannelle, pour une ambiance « fêtes ».
- Assainir l'air en période de refroidissements — 1 goutte en diffusion, ponctuellement.
- Pot-pourri maison — quelques gouttes sur des écorces d'agrumes séchées.
- En cuisine : méthode du cure-dent — tremper la pointe, mélanger, goûter. 1 goutte maximum par jour.
- En diffusion : 1 à 2 gouttes, pas plus.
- Sur la peau : jamais pure. Diluer très généreusement : 1 goutte pour 20 à 30 gouttes d'huile végétale, sur une petite zone.
Conseils d'utilisation
Huile essentielle dermocaustique (« chaude ») : jamais pure sur la peau ni sur les muqueuses. Toujours fortement diluée. En cas de contact non dilué, appliquer une huile végétale (pas d'eau).
Précautions d'emploi
Déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement et chez l'enfant. Tenir hors de portée des enfants. Déconseillée en cas de traitement anticoagulant ou de trouble de la coagulation. Éviter le contact avec les yeux, le visage et les muqueuses. Ne pas dépasser 1 goutte par jour en usage alimentaire ; éviter un usage prolongé.
Madagascar
Le giroflier est originaire d'Asie du Sud-Est ; il pousse à Madagascar depuis environ 200 ans, sous un climat tropical et humide. Il met 3 ans à arriver à maturité et peut vivre plus de 100 ans.
L'huile est distillée à partir des boutons floraux, récoltés juste avant l'éclosion (quand ils virent au rouge écarlate), séchés au soleil puis distillés à la vapeur.
dōTERRA s'engage sur des contrats pluriannuels et des paiements réguliers et anticipés aux producteurs malgaches.
