La cannelle « qui claque » · desserts et boissons d'hiver · huile très puissante
L'huile essentielle de Cannelle de Chine (Cinnamomum cassia), cousine de la cannelle de Ceylan, a un parfum plus intense et plus mordant. C'est l'une des huiles les plus « chaudes » et concentrées de la gamme.
On l'utilise surtout en cuisine, une trace à la fois, en remplacement de la cannelle moulue (tartes, pains, compotes, chocolat chaud), et en massage réchauffant très dilué pendant les mois froids, ou en diffusion pour une ambiance épicée d'hiver.
À manier avec beaucoup de précaution : jamais pure sur la peau, toujours très fortement diluée, 1 goutte maximum par jour en usage alimentaire (méthode du cure-dent).
- Boissons chaudes — 1 goutte diluée dans du miel (ou avec 1 goutte de citron), pour un chai, un chocolat chaud, un vin chaud sans alcool.
- Pâtisserie d'hiver — une trace au cure-dent dans une tarte aux pommes, un pain d'épice, une compote, un riz au lait, à la place de la cannelle en poudre.
- Massage réchauffant — 1 goutte très diluée (1 pour 30) dans de l'huile de coco fractionnée, sur le dos ou les pieds quand il fait froid.
- Ambiance épicée — 1 à 2 gouttes seulement en diffusion, avec de l'orange douce.
- En cuisine : méthode du cure-dent — tremper la pointe, mélanger, goûter. 1 goutte maximum par jour, toujours diluée dans un corps gras ou un liquide.
- Sur la peau : jamais pure. Diluer très généreusement : 1 goutte pour 30 gouttes d'huile végétale, sur une petite zone.
- En diffusion : 1 à 2 gouttes, pas plus.
Conseils d'utilisation
Huile essentielle fortement dermocaustique : jamais pure sur la peau ni sur les muqueuses. Toujours très fortement diluée. En cas de contact non dilué, appliquer une huile végétale (pas d'eau).
Précautions d'emploi
Déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement et chez l'enfant. Tenir hors de portée des enfants. Déconseillée en cas de traitement anticoagulant, de diabète traité ou de trouble de la coagulation. Éviter le contact avec les yeux, le visage et les muqueuses. Ne pas dépasser 1 goutte par jour en usage alimentaire ; éviter un usage prolongé.
Asie
Le cannelier de Chine (Cinnamomum cassia) est originaire de certaines régions d'Asie, où il continue d'être cultivé. Comme pour la cannelle de Ceylan, l'huile est obtenue par distillation à la vapeur de l'écorce.
Sa composition, très riche en cinnamaldéhyde, lui donne un parfum plus puissant et plus mordant que celui de la cannelle de Ceylan.
dōTERRA s'engage sur des contrats pluriannuels et des paiements réguliers et anticipés aux producteurs.
